안녕하세요
오늘은 가리비 효능을 알아보고 손질법까지 알아보려고 합니다.
어제 마트에 갔는데 가리비가 50% 할인을 하고 있어서 바로 구매 했습니다.
가리비 술찜이나 그냥 가리비 찜으로 먹으면 정말 맛이 있는데 가리비 효능 알고 먹으면 더 좋겠죠?
먼저 효능부터 알아보겠습니다.
가리비 효능 알아보기
1. 단백질 공급에 좋습니다.
가리비는 고단백 저지방 식품으로, 우수한 단백질 공급원입니다. 단백질은 우리 몸의 성장과 수리, 면역력 강화에 중요한 역할을 합니다.
2. 다양한 미네랄이 들어 있습니다.
가리비는 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 특히 아연, 철, 인, 마그네슘, 칼슘 등이 풍부하게 포함되어 있어 영양 섭취에 도움을 줍니다.
3. 비타민 B12가 풍부합니다.
가리비는 비타민 B12의 훌륭한 공급원으로 알려져 있습니다. 비타민 B12는 혈액 생성, 신경 기능 유지, 유전자 및 단백질 합성에 중요한 역할을 합니다.
4. Omega-3 지방산이 들어 있습니다.
가리비는 Omega-3 지방산인 EPA와 DHA를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 지방산은 심혈관 건강을 지원하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줍니다.
5. 항산화 작용을 합니다.
가리비는 항산화 물질인 셀레늄과 비타민 E를 함유하고 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 항산화 작용을 합니다.
6. 면역 강화에 탁월합니다.
가리비에는 면역 체계 강화에 중요한 역할을 하는 아연과 비타민 C가 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 면역력을 향상시키고 감염에 대항하는 데 도움을 줍니다.
7. 혈액 순환 개선에 도움이 됩니다.
가리비는 철과 비타민 B12 함유량이 높아 혈액 생성을 도와주고 빈혈 예방에 효과적입니다. 이는 혈액 순환을 개선하고 체력을 증가시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
8. 대사 활성화에 좋습니다.
가리비에는 요오드와 철이 함유되어 있어 신진대사 활성화에 기여합니다. 이는 에너지 생산과 조직 성장에 필요한 핵심 영양소입니다.
9. 신경 기능 개선에 도움을 줍니다.
가리비에는 신경 기능을 지원하는 비타민 B군과 마그네슘이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 뇌 기능을 개선하고 스트레스를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
10. 간 건강 개선에도 좋다고 합니다.
가리비는 간 건강에 도움을 주는 핵심 영양소인 콜린을 함유하고 있습니다. 콜린은 간 기능을 개선하고 지방 간 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
생각보다 많은 효능을 가지고 있습니다. 이제 효능을 알았으니 맛있게 먹으면 되지만 그전에 손질법도 알아두면 좋겠죠?
그럼 가리비 손질법을 알아보겠습니다.
가리비 손질법 알아보기
가리비 손질법을 알아보기 전에 가리비도 해감을 해야하는지 이야기 해보겠습니다.
보통 바지락을 먹을때는 해감을 해야 합니다. 하지만 가리비는 해감을 하지 않아도 된다고 합니다.
이유는 간단합니다. 가리비는 뻘에서 잡은 조개가 아니기 때문입니다.
그래서 가리비는 해감을 하지 않아도 됩니다.
가리비를 구매 하면 먼저 정수물에 30분 정도 넣어 둡니다.
그러면 조개에 있던 이물질이 먼저 아래로 떨어집니다.
그리고 나서 조개 껍질을 흐르는 물에 안쓰는 칫솔로 살살 문지르면 됩니다.
이제 가리비 손질이 끝났습니다.
가리비 내장을 빼야 한다는 이야기가 많은데 불에 익혀 먹을때는 내장을 빼지 않아도 됩니다.
가리비를 회로 먹을떄는 내장을 제거해야 한다고 합니다.
가리비가 해감도 없고 솔로 살살 문지르기만 하면 되니 편하게 요리하기 좋은거 같습니다.
그럼 이제 가리비찜 맛있게 드세요 감사합니다.
