감자 효능
1. 탄수화물 공급원: 감자는 주로 탄수화물을 포함하고 있어 에너지의 주요 원천으로 활용됩니다.
2. 비타민 C 공급원: 감자에는 항산화작용을 하는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있어 면역 시스템 강화에 도움을 줄 수 있어요.
3. 식이 섬유 함량이 높음: 감자에는 소화를 촉진하고 속을 채우는 데 도움을 주는 식이 섬유가 풍부하게 들어있습니다.
4. 칼륨의 출처: 감자에는 신체의 수분 및 전기적 균형을 유지하는 데 필요한 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 혈압 조절에 도움이 될 수 있어요.
5. 필수 영양소 다양성: 감자는 다양한 비타민과 미네랄을 제공하여 영양소의 균형을 유지하고 전반적인 건강에 기여할 수 있습니다.
감자 보관법
1. 어두운 곳에 보관하기: 감자는 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳이나 상대적으로 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋아요. 직사광선은 감자의 표면에 녹이 생길 수 있습니다.
2. 통풍이 잘 되는 곳에 보관하기: 감자는 통풍이 잘 되는 곳에서 저장하는 것이 좋습니다. 통풍이 좋으면 감자가 빠르게 썩지 않고 오랫동안 신선함을 유지할 수 있어요.
3. 저온 및 습도 조절: 감자를 냉장고에 보관하지는 말아야 합니다. 너무 차가운 온도는 감자의 전체 맛과 질감을 변화시킬 수 있습니다. 그 대신 7~10도 정도의 서늘한 곳이나 지하 저장고가 적당합니다. 습도도 너무 건조하지 않도록 유지하는 것이 좋아요.
4. 감자봉투 사용: 감자를 보관할 때는 통풍이 가능한 봉투나 종이봉투를 사용하는 것이 좋아요. 투기소성 봉투는 습기를 흡수해주어 감자가 썩지 않도록 도와줍니다.
이러한 방법들을 지키면 감자를 오랫동안 신선하게 유지할 수 있어요!
