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양배추 통째로 보관하는 방법
준비물 : 키친타올, 물, 랩
1. 겉잎을 떼어내주세요.
시들거나, 거뭇거뭇해진 부분이 있을 겁니다.
대신 버리지 마세요.
2. 양배추 심지 부분을 완전히 도려내주세요.
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3. 키친타올을 한장 돌돌 구겨서 물에 살짝 적셔주세요.
4. 심지를 떼어내고 구멍난 부분에 넣어주세요.
이렇게 하면 키친타올의 수분이 양배추에 수분을 공급해줍니다.
5. 1번 단계에서 떼어냈던 겉잎으로 양배추 전체를 감싸주세요.
6. 랩으로 돌돌 말아서 밀봉 후 냉장에 보관해주세요.
양배추 채썰어서 보관하는 방법
준비물 : 키친타올, 밀폐용기
1. 양배추를 채 썰어주세요.
2. 밀폐용기 바닥에 키친타올 깔아주세요.
3. 양배추를 얇게 퍼트려 깔아주세요.
4. 키친타올을 다시 위에 덮어주세요.
5. 양배추를 다시 얇게 퍼트려 주세요.
6. 이런 식으로 양배추 한층, 키친타올 한장을 번갈아 올려서 보관하시면 됩니다.
7. 냉장 보관해주세요.
양배추는 병충해에 약한 채소라 세척을 잘해주셔야 합니다.
먹을 때마다 깨끗하게 씻어서 먹으시는 게 좋습니다.
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