발효 부패 차이 간단히 알아봐요

김치나 치즈는 발효라고 이야기하는데 어떤건 부패라고 이야기합니다. 발효와 부패가 어떤 차이가 있어서 그렇게 이야기하는지 알아보았습니다. 발효 부패 차이 알아보기 발효와 부패는 물질의 변화와 관련이 있습니다. 둘 다 유기물질이 변화하면서 일어나는 현상입니다. 하지만 발효와 부패는 서로 다른 과정과 결과를 가지고 있습니다. 발효 미생물의 작용을 통해 음식물이나 물질이 변화하는 과정을 말합니다. 주로 이 과정에서는 어떤 물질이 생산되거나 변화하면서 음식이 맛있고 영양가가 높아지는 경우가 많습니다. 대표적인 발효 식품으로는 요구르트, 청, 김치, 술 등이 있습니다. 발효는 종종 음식을 보존하는 역할도 하며, 유용한 미생물을 이용하여 일어나는 과정입니다. 부패 물질이 자연적인 혹은 인위적인 조건에 의해 상할 때 ..