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모자반 제철과 효능 알아보기
안녕하세요 오늘은 어떤걸 알아볼까 찾아보다가 10월에 모자반 제철이라고해서 한번 알아보려고 합니다. 모자반? 모자반이 뭐지 톳인가? 이런 생각하셨나요? 저도 같은 생각을 했습니다. 그래서 먼저 모자반과 톳의 차이점을 간단하게 알아보고 모자반 제철과 효능까지 알아보겠습니다. 모자반 톳 차이 모자반 모자반은 학명 Cladosiphon okamuranus인 해조류로, 우리나라보다는 일본 요리에 많이 이용된다고 합니다. 얇고 긴 실로 이루어져 있으며, 녹색이나 검은색을 띠며 생으로 또는 다양한 요리에 사용됩니다. 얇고 가늘게 뻗은 녹색 또는 검은색의 실 모양을 가지고 있으며, 생으로 먹거나 다양한 요리에 사용됩니다. 모자반은 상대적으로 부드럽고 미끄러운 텍스처를 가지며, 씹히지 않고 삼킬 수 있습니다. 맛은 깔..
2023. 9. 26. 06:40