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섬유질 많은 야채 과일
섬유질이란? 섬유질(식이섬유)은 식물성 음식에서 나오는 탄수화물의 일종으로, 소화기에서 소화되지 않고 대부분 대장에서 발효되거나 변하지 않는 물질입니다. 이는 주로 식물의 세포벽에 존재하며, 우리 몸에서 소화 효소에 의해 분해되지 않습니다. 1. 수용성 섬유질: 이는 물에 녹을 수 있는 섬유질로, 대표적으로 오트밀, 산뽕, 과일 등에 많이 포함되어 있습니다. 수용성 섬유질은 소화 과정에서 물과 결합하여 점진적으로 흡수되며, 혈당 수준을 안정화하고 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 불용성 섬유질: 이는 물에 녹지 않는 섬유질로, 주로 곡물의 견과류, 채소의 표피, 겉부분, 씨앗 등에 풍부하게 포함되어 있습니다. 불용성 섬유질은 대장을 통과하는 동안 물을 흡수하고 대변의 부피를 ..
2023. 11. 17. 13:27
